Was ist roter riesling?

Roter Riesling ist eine Rotweinsorte, die aus der weißen Riesling-Traube gewonnen wird. Es handelt sich dabei also um einen Roséwein. Die Bezeichnung "roter Riesling" bezieht sich auf die Farbe des Weines, die von einer längeren Maischegärung resultiert, wo der Most länger auf den Schalen der Trauben verbleibt. Dadurch bekommt der Wein seine rosafarbene oder leicht rötliche Tönung.

Der Geschmack von rotem Riesling ist oft frisch, fruchtig und leicht. Er kann Noten von roten Beeren, Pfirsich und Zitrusfrüchten aufweisen. Die Säure des Weines ist in der Regel gut ausbalanciert und verleiht ihm eine angenehme Lebendigkeit.

Roter Riesling wird oft jung und frisch getrunken. Er passt gut zu hellem Fleisch, Salaten oder als erfrischender Sommerwein. In einigen Regionen, wie zum Beispiel in Deutschland, wird roter Riesling auch als Eiswein hergestellt, der eine große Süße und intensive Aromen besitzt.

Es ist zu beachten, dass roter Riesling nicht so weit verbreitet ist wie sein weißer Klassiker. Er wird hauptsächlich in einigen deutschen und österreichischen Weinregionen angebaut.

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